緊急事態宣言に伴う臨時休業のお知らせ

平素より名古屋コーチン弌鳥グローバルゲート店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 急ではございますが、愛知県の緊急事態宣言に伴い当店では臨時休業を決定いたしました。 誠に勝手ではございますが下記期間は臨時休業…

純系名古屋コーチンがちょっと贅沢で美味しい理由

その① 血筋が良い! 

純系名古屋コーチンは血統書付きです。
親鶏は純系名古屋コーチンだけ。だから安定した美味しい鶏を常にご提供出来ます。
◆普通の鶏はかけあわせに制限がありません

 

その② 飼育期間が長い!

130日前後。ゆっくり成長させるため、コクと歯ごたえ、旨味のある肉質になって、非常に美味しくなります。
◆普通の鶏は50日前後と短い飼育期間のために早く成長させなければなりません

 

その③ 飼育方法!

自由に動きまわれる広い鶏舎。1㎡当り10羽以下で飼育。
常に運動して、のびのびとストレスの少ない飼育方法。だから肉質が上質になるのです。
若干固いと感じるのは肉の線維が凝縮されているためです。
◆普通の鶏は特に飼育方法に決まりがないため、大量生産で1㎡当りの密度も高い

だ・か・ら
純系名古屋コーチンは安定した『旨味』『コク』『歯ごたえ』のある肉質になります。
地鶏の王様純系名古屋コーチンを是非、お楽しみ下さい。

 

名古屋コーチン・旬菜 弌鳥 グローバルゲート店では
当店は独自の方法で朝締めの純系名古屋コーチンを仕入れ、リーズナブルに提供させていただいております。
名古屋コーチン専門一鳳(いちおう)の味をそのままに弌鳥(いっちょう)でご堪能いただけます。
是非、純系名古屋コーチンの旨みをご賞味頂き、『美味しい』という幸せを感じていただけたら嬉しく思います。